- Producent: Tecnoeka
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno- parowy gazowy Millenial Black Mask Bakery. dostosowany do 6 blach 600x400 mm. Piec posiada czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu kompletnie znika w czarnych drzwiach.
Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Gwarantuje to wysoki poziom wilgoci co zniża zużycie wody. Progresywnym systemem jest na dodatek Drylogic. Zawór sterowany poprzez komputer kontroluje wymianę powietrza w komorze i usuwa nadmierna wilgoć.
Temperatura w środku gotowanego produktu mierzona jest przez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 poziomów, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania. Pot USB usprawnia wgrywanie nowych receptur gotowania i informacji HACCP. Wspaniale pełni również funkcję komory rozrostu, a także szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić choćby 100 przepisów po 10 kroków każdy. Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C.
Podwójnie przeszklone drzwi mają blokadę otwarcia, która broni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi wytwarzana z trwałego sylikonu, prosta do samodzielnej wymiany. Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana pokrywa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i obudowa pieca wytworzona ze stali nierdzewnej. Wypoziomowanie pieca jest możliwe dzięki dostosowywanym nóżkom. Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej i kanalizacji.
automatyczny system myjący
Piec konwekcyjno-parowy wyposażony jest w progresywny, samoczynny system przemywający, który proponuje cztery programy: ECO, Normalny, Intensywny oraz Płukanie, nieprzeciętnie przypasowane do różnorodnych poziomów zabrudzenia komory. Progresywna głowica myjąca umożliwia oszczędność wody nawet do 30%, co przekłada się nie tylko na mniejsze koszty eksploatacji,jeszcze na korzyści dla środowiska naturalnego. Dzięki temu codzienne czyszczenie pieca staje się prostsze, bardziej wydajne i przychylne dla budżetu.
Urządzenie objęte jest dwuletnią gwarancją producenta.
