- Producent: Tecnoeka
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno- parowy gazowy Millenial Black Mask Gastro. przystosowany do 11 blach GN 1/1. Piec posiada czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu kompletnie znika w czarnych drzwiach.
Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Gwarantuje to wysoki poziom wilgoci co ogranicza zużycie wody. Postępowym systemem jest jeszcze Drylogic. Zawór sterowany przez komputer kontroluje zamianę powietrza w komorze i usuwa nadmierna wilgoć. Temperatura w środku gotowanego artykułu mierzona jest przez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 poziomów, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego cyklu gotowania. Pot USB usprawnia wgrywanie nowych receptur gotowania, a także danych HACCP. Doskonale pełni również funkcję komory rozrostu, a także szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić nawet 100 przepisów po 10 kroków każdy. Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C.
Podwójnie przeszklone drzwi posiadają blokadę otwarcia, która chroni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi produkowana z trwałego sylikonu, prosta do samodzielnej podmiany. Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana pokrywa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i pokrywa pieca wytworzona ze stali rdzoodpornej. Wypoziomowanie pieca jest realne dzięki regulowanym nóżkom. Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, a także kanalizacji. Przystosowany fabrycznie do gazu ziemnego.
automatyczny system myjący
Piec konwekcyjno-parowy wyposażony jest w innowacyjny, automatyczny system myjący, który oferuje cztery programy: ECO, Normalny, Intensywny, a także Płukanie, świetnie dopasowane do zróżnicowanych stopni zabrudzenia komory. Progresywna głowica myjąca zezwala na oszczędność wody choćby do 30%, co przekłada się nie tylko na mniejsze koszty eksploatacji,również na korzyści dla środowiska naturalnego. Dzięki temu codzienne czyszczenie pieca staje się prostsze, bardziej skuteczne i przyjazne dla budżetu.
Urządzenie objęte jest dwuletnią gwarancją producenta.
