- Producent: Tecnoeka
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno- parowy gazowy Millenial Black Mask Gastro. przystosowany do 20 blach GN 1/1. Piec posiada czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu całkowicie znika w czarnych drzwiach. Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza.
Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia to wysoki poziom wilgoci co ogranicza zużycie wody. Postępowym systemem jest dodatkowo Drylogic. Zawór sterowany poprzez komputer kontroluje zamianę powietrza w komorze i likwiduje nadmierna wilgoć. Temperatura we wnętrzu gotowanego produktu mierzona jest przez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 stopni, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania. Pot USB ułatwia wgrywanie nowych receptur gotowania i informacji HACCP. Nadzwyczajnie pełni też funkcję komory rozrostu, a także szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić nawet 100 przepisów po 10 kroków każdy. Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C.
Podwójnie przeszklone drzwi posiadają blokadę otwarcia, która chroni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi wytworzona z trwałego sylikonu, przystępna do samodzielnej wymiany. Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana obudowa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i pokrywa pieca produkowana ze stali rdzoodpornej. Wypoziomowanie pieca jest realne dzięki dostosowywanym nóżkom. Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej oraz kanalizacji. Przypasowany fabrycznie do gazu ziemnego.
automatyczny system myjący
Piec konwekcyjno-parowy zaopatrzony jest w innowacyjny, automatyczny system przemywający, który proponuje cztery programy: ECO, Normalny, Intensywny oraz Płukanie, nadzwyczajnie dopasowane do najróżniejszych stopni zabrudzenia komory. Nowoczesna głowica myjąca umożliwia oszczędność wody nawet do 30%, co przekłada się nie tylko na mniejsze koszty eksploatacji,także na korzyści dla środowiska naturalnego. Dzięki czemu codzienne czyszczenie pieca staje się prostsze, bardziej wydajne i przychylne dla budżetu.
Urządzenie objęte jest dwuletnią gwarancją producenta.
