- Producent: Global
- Kategoria: Pozostałe wyposażenie gastronomii
Kamień do ostrzenia 240/1000L G1800L firmy GLOBAL. Kamienie wodne marki Global to uniwersalny pakiet gradacji do każdej kuchni. Niższa gradacja #240 posłuży do naprawy konkretnie zużytego ostrza, a gradacja #1000 pozwoli uzyskać świetną krawędź do pracy. W komplecie znajduje się gumowa podkładka pod kamień która nieco unosi powierzchnię ostrzącą I uniemożliwia niekontrolowanemu ślizganiu się kamienia.
dane techniczne:
- wymiary - 18 x 6,2 x 3 cm
- Gradacja - 240/1000
- Podstawka w komplecie - tak
- Waga -713 g.
Przed ostrzeniem należy włożyć kamień do pojemnika z wodą. Należy go moczyć przez ok 10 – 15 minut. Po tym czasie, kamienną osełkę należy położyć na płaskiej powierzchni. Jeśli kamień nie ma przeciwpoślizgowej powierzchni, wówczas należy umieścić go w specjalnej podstawce. W przypadku braku powłoki antypoślizgowej i braku podstawki, kamień wodny można położyć na miękkiej i mokrej ściereczce – ten zabieg ponadto zapobiegnie przesuwaniu się kamienia podczas ostrzenia.
