- Producent: Global
- Kategoria: Pozostałe wyposażenie gastronomii
Kamień do ostrzenia 240/1000S G1800S firmy GLOBAL. Kamienie wodne firmy Global to uniwersalny zestaw gradacji do każdej kuchni. Niższa gradacja #240 posłuży do naprawy potężnie zużytego ostrza, a gradacja #1000 pozwoli uzyskać nieprzeciętną krawędź do pracy. W komplecie znajduje się gumowa podkładka pod kamień która nieco podwyższa powierzchnię ostrzącą I uniemożliwia niekontrolowanemu ślizganiu się kamienia.
informacje techniczne:
- wymiary - 17,8 x 5,1 x 3 cm
- Gradacja - 240/1000
- Podstawka w zestawie - tak
- Waga - 577 g.
Przed ostrzeniem należy włożyć kamień do pojemnika z wodą. Należy go moczyć przez ok 10 – 15 minut. Po tym czasie, kamienną osełkę należy położyć na płaskiej powierzchni. Jeśli kamień nie ma przeciwpoślizgowej powierzchni, wówczas należy umieścić go w specjalnej podstawce. W sytuacji braku powłoki przeciwpoślizgowej i braku podstawki, kamień wodny można położyć na miękkiej i mokrej ściereczce – ten zabieg też zapobiegnie przesuwaniu się kamienia podczas ostrzenia.
