- Producent: Forgast
- Kategoria: Akcesoria do pakowania
Woreczki moletowane producenta Forgast do pakowarek listwowych (bezkomorowych) o rozmiarach 30x20 cm. Opakowanie 100 szt. Wytworzone z wielowarstwowej folii: PA/PE, poliamid/polietylen o grubości 90 μm (mikronów). Polietylen jest asygnowany do kontaktu z żywnością. Powłoka z poliamidu zagwarantuje wysoką odporność. Materiały wykonania zabezpieczają towar przed zniszczeniem i przedłużają jego przydatność do spożycia.
Możliwość używania w temperaturze od -20 do 95°C, przy czym temperatura maksymalna 95°C przez 30 minut. Zakres temperatury zgrzewu 115-160°C.
asygnowane do pakowania próżniowego oraz:
• przechowywania w lodówce
• przechowywania w zamrażarce
• gotowania niskotemperaturowego Sous Vide – do 70°C. Przy obróbce w wyższych temperaturach zaleca się przeprowadzenie prób.
Tlen odpowiada za psucie się żywności w trakcie jej przechowywania i zmianę jej smaku, rozwój pleśni, wysychanie oraz utlenianie witamin. Zredukowana do minimum ilość powietrza w szczelnie zamkniętym worku foliowym umożliwia zachowanie poprzez długi czas przechowywania, świeżości, zapachu, trafnej konsystencji, wartości odżywczych i bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Pakowanie próżniowe jest najlepszym sposobem na zabezpieczenie produktów spożywczych o przeróżnej konsystencji, świeżych lub gotowych do spożycia.
Dzięki tej metodzie osiągalne jest przechowanie ascetycznego mięsa, wędlin, surowych i wędzonych ryb, serów, owoców, warzyw, gotowych dań, zup i sosów oraz ich pasteryzację.
Dzięki specjalnie dopasowanej grubości, a także rodzajowi dwóch tworzyw stanowiących warstwy worka możliwe jest poza przechowywaniem, zastosowanie worków w procesach obróbki niskotemperaturowej równocześnie w środowisku pary jak i wody. Metoda ta pozwala na bezpieczne zapakowanie, marynowanie, obróbkę cieplną a następnie przechowanie gotowego dania bez wyjmowania go z worka. Metoda Sous Vide jest postępowym sposobem przygotowywania potraw używaną przez najlepszych szefów kuchni. Ze względu na własności i sposób wykonania, worki moletowane można stosować do każdego typu pakowarek.
Uwaga:
Woreczki pakowane po 100 szt. Cena przekazana za opakowanie.
