- Producent: Forgast
- Kategoria: Akcesoria do pakowania
Woreczki moletowane producenta Forgast do pakowarek listwowych (bezkomorowych) o rozmiarach 30x25 cm. Opakowanie 100 szt. Wykonane z wielowarstwowej folii: PA/PE, poliamid/polietylen o grubości 90 μm (mikronów). Polietylen jest przeznaczony do kontaktu z żywnością. Powłoka z poliamidu gwarantuje wysoką wytrzymałość. Materiały wykonania zabezpieczają produkt przed zniszczeniem i przedłużają jego przydatność do spożycia.
Możliwość stosowania w temperaturze od -20 do 95°C, przy czym temperatura maksymalna 95°C poprzez 30 minut. Zakres temperatury zgrzewu 115-160°C.
asygnowane do pakowania próżniowego, a także:
• przechowywania w lodówce
• przechowywania w zamrażarce
• gotowania niskotemperaturowego Sous Vide – do 70°C. Przy obróbce w wyższych temperaturach zaleca się przeprowadzenie prób.
Tlen odpowiada za psucie się żywności podczas jej przechowywania i zmianę jej smaku, rozwój pleśni, wysychanie, a także utlenianie witamin. Zredukowana do minimum ilość powietrza w szczelnie zamkniętym worku foliowym pozwala na zachowanie przez długi czas przechowywania, świeżości, zapachu, optymalnej konsystencji, wartości odżywczych, a także bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Pakowanie próżniowe jest najkorzystniejszym sposobem na zabezpieczenie produktów spożywczych o przeróżnej konsystencji, świeżych lub gotowych do spożycia.
Dzięki tej metodzie realne jest przechowanie ascetycznego mięsa, wędlin, ascetycznych i wędzonych ryb, serów, owoców, warzyw, gotowych dań, zup i sosów i ich pasteryzację.
Dzięki specjalnie dostosowanej grubości i rodzajowi dwóch materiałów stanowiących warstwy worka możliwe jest poza przechowywaniem, zastosowanie worków w procesach obróbki niskotemperaturowej jednocześnie w środowisku pary jak i wody. Metoda ta zezwala na bezpieczne zapakowanie, marynowanie, obróbkę cieplną a następnie przechowanie gotowego dania bez wyjmowania go z worka. Metoda Sous Vide jest progresywnym sposobem przygotowywania potraw wykorzystywaną poprzez najlepszych szefów kuchni. Ze względu na własności i sposób wykonania, worki moletowane można stosować do każdego rodzaju pakowarek.
Uwaga:
Woreczki pakowane po 100 szt. Cena przekazana za opakowanie.
