- Producent: Chateau Purcari
- Kategoria: Alkohole
Pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 6 lat. Podawać prawidłowo schłodzone.Wcześniej znana z dostarczania Związkowi Radzieckiemu niedrogich win powszednich w ogromnych ilościach, Mołdawia ponownie zyskuje sławę dzięki odrodzeniu winiarni takich jak Chateau Purcari.
Purcari jest najstarszą winiarnią w kraju dzięki specjalnemu dekretowi uznającemu jej status, który został wydany poprzez cara Mikołaja I w 1827 roku.Tutejsze warunki są znakomite do produkcji wina klasy premium dzięki terroir podobnemu do tego, które można znaleźć w Bordeaux.
W rzeczywistości popularny francuski region winiarski znajduje się na tej samej szerokości geograficznej i ma takie same gleby bogate w rubid, jak te występujące w tym południowo-wschodnim zakątku Mołdawii.
W pobliżu znajduje się Morze Czarne, które ma chłodzący wpływ na okolicę, pomagając zachować dużo kwasowości i świeżości w lokalnych winach. To wysmakowane różowe wino składa się z winogron Pinot Noir i Chardonnay, tych samych odmian, z których produkuje się szampana, które są zbierane ręcznie, aby zapewnić, iż dotrą do winiarni w nieprzeciętnym stanie.
Owoce są winifikowane zgodnie z klasycznymi technikami produkcji wina, a następnie dojrzewają poprzez dłuższy czas, aby dodać złożoności i jedwabiście gładziutkiej konsystencji. Pełne dojrzałych czerwonych jagód, słodkiej mięty i nut skórki cytrynowej i suszonych ziół, to perfekcyjny aperitif lub partner do owoców morza, ryb albo sałatek.
