- Producent: La Spinetta
- Kategoria: Alkohole
Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować przed wypiciem.La Spinetta, założona poprzez rodzinę Rivetti, produkuje wino we Włoszech od lat 60-tych. Początkowo zajmowała się rolnictwem i produkcją wina w regionie Piemontu, a w 2001 roku La Spinetti powiększyła swoją działalność na Toskanię, nabywając dwie winnice Cru Sangiovese położone między Pizą i Volterrą.
Filozofia La Spinetta polega na priorytetowym traktowaniu winnicy, w której uprawia się winorośl ekologicznie i z szacunkiem dla winorośli i ziemi. Aktualnie Giorgio Rivetti jest głównym winiarzem i został nazwany przez Roberta Parkera "jednym z najmodniejszych włoskich winiarzy / właścicieli".
Pod jego kierownictwem La Spinetta zdobyła pożądaną nagrodę Tre Bicchieri dla ponad 40 swych win.Wino Casanova Chianti Reserva pochodzi z 30-letnich winorośli, które rosną na piaszczystej glebie złożonej z bogatych osadów morskich.
Casanova Chianti Riserva słynie z wyścigowej,zrównoważonej kwasowości, solidnych tanin w ustach i bukietów świeżych czerwonych owoców. Starzone poprzez 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu i kolejne sześć w butelce, wino to wykazuje gładką wyrazistość na podniebieniu z nutami starzonej skóry w połączeniu z cierpkimi malinami i wanilią.
demonstruje konwencjonalny charakter Chianti, który pijący Chianti niejednokrotnie poznają, kochają i szukają. Jest to idealne wino do parowania z czerwonym mięsem, daniami z drobiu oraz zróżnicowanymi serami i wędlinami.
