- Producent: Penfolds
- Kategoria: Alkohole
Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie trzeba dekantować, lecz najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.Znana na całym świecie z szerokiej gamy doskonałych win (z których dużo jest niejednokrotnie sprzedawanych na aukcjach), Penfolds jest jednym z najstarszych i najszczególniej prestiżowych producentów wina w Australii.
producent została założona pod koniec XIX wieku przez Christophera Rawsona Penfolda, który postanowił zasadzić kilka sadzonek francuskich winorośli do produkcji wina leczniczego. W latach 50-tych XX wieku przybycie do marki enologa Maxa Schuberta doprowadziło do produkcji Grange, ich flagowego wina, i do nad wyraz ważnego skoku jakościowego.
Dziś winiarnia ma liczne winnice w Australii Południowej i kupuje winogrona od wybranych producentów.Winogrona Chardonnay pochodzą z winnic zlokalizowanych w Adelaide Hills. Zbiory są ręczne, a fermentacja zachodzi spontanicznie przy użyciu rdzennych drożdży.
Następnie wino dojrzewa na osadzie, żeby uzyskać większą strukturę i złożoność.Penfolds Reserve Bin A Chardonnay to słomkowo-żółte wino z cytrynowymi niuansami. W nosie ujawnia pyszny profil aromatyczny z owocami pestkowymi i gruszką, kremem i twarogiem cytrynowym oraz delikatnym wykończeniem słodkich przypraw i migdałów.
Na podniebieniu jest miękkie i hojne, z prawidłową żyłą mineralną i orzeźwiającą kwasowością. Finisz jest długi i przyjemnie zbalansowany. Proszę bratać z pieczonym kurczakiem i średnio dojrzałymi serami.
