- Producent: Kai
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: uniwersalny
- Długość noża: 100 mm
Kai Shun Classic Nóż Uniwersalny 10 cm:
- długość ostrza 10 cm
- stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
- twardość stali 61? 1 HRC
- Rękojeść - drewno Pakka
kolekcja Shun jest jedną z najbardziej wszechstronnych serii Kai produkowanych ze stali damascenśkiej, dlatego renomowana jest przez najlepszych specjalistów i kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w niepowtarzalnej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o zróżnicowanej twardości i sprężystości, zachowują najkorzystniejsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i odporność. Rdzeń ostrza wyprodukowany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .
Noże KAI wykorzystywane są poprzez najistotniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i solidność. Ostrza każdego z noży wytworzone są z bardzo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.
Produkty Kai posiadają status najkorzystniejszych produktów w Japonii i na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki producent Kai ma już ponad 100 lat, co zespala się z doświadczeniem , a także wypracowaną poprzez lata perfekcją i tradycją.
"""
