- Producent: Kai
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: uniwersalny
- Długość noża: 150 mm
Kai Shun Classic Nóż Uniwersalny 15 cm:
- długość ostrza 15 cm
- stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
- twardość stali 61? 1 HRC
- Rękojeść - drewno Pakka
seria Shun jest jedną z najszczególniej wszechstronnych serii Kai produkowanych ze stali damascenśkiej, dlatego lubiana jest poprzez najlepszych specjalistów, a także kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w unikalnej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnej twardości i elastyczności, zachowują najkorzystniejsze parametry stali czyli ostrość, twardość i solidność. Rdzeń ostrza wytwarzany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .
Noże KAI stosowane są przez najszczególniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najlepsze parametry stali czyli ostrość, twardość i wytrzymałość. Ostrza każdego z noży stworzone są z niezwykle twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.
Produkty Kai posiadają status najkorzystniejszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki firma Kai ma już ponad 100 lat, co łączy się z doświadczeniem oraz wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.
"""
