- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: do filetowania
- Długość noża: 180 mm
Nóż do filetowania GNM-012 firmy GLOBAL. Specjalistyczny, elastyczny nóż kuchenny dedykowany do filetowania i krojenia ryb i innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, elastyczne ostrze pozwala dokładnie przeciąć produkty, także te o obfitych rozmiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki czemu cykl filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o dużo prostszy. W kolekcji Global NI zastosowano zmodyfikowany kształt i wymiar rękojeści, gwarantuje to ulepszony uchwyt i większą precyzję krojenia.
informacje techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 31 cm
- Długość ostrza – 18 cm
- Szerokość klingi – 2,6 cm
- Grubość klingi – 1,3 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 118 g
atrybuty produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzejnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i nadzwyczajnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje idealną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, skrupulatnie osuszać.
