- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Długość noża: 220 mm
Nóż kuchenny do pieczywa G-9 firmy GLOBAL. Długi japoński nóż z ząbkowanym ostrzem, którym można pokroić każdy typ pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Cienka i ostro tnąca krawędź nieprzeciętnie poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką (np. Bagietki), co pozwala dostać cieniutkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa.
dane technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość całkowita – 34,5 cm
- Długość ostrza – 22 cm
- Szerokość klingi – 3,1 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - ostrze ząbkowane
- Waga – ok. 158 g
parametry produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzejnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i wspaniale wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje świetną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, dokładnie suszyć.
