- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Długość noża: 180 mm
Nóż kuchenny orientalny G-4 firmy GLOBAL. Wszechstronny nóż, który łączy w sobie zalety konwencjonalnego noża szefa kuchni oraz specjalistycznego noża do warzyw. Został zaprojektowany do pracy z warzywami, rybami i mięsem. Ostry czubek pozwala momentalnie siekać jarzyny czy zieleninę oraz dokładnie oczyszczać surowe mięso czy filety. Wielka klinga ułatwia krojenie delikatnych składników na cienkie jak papier plastry.
dane techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 33 cm
- Długość ostrza – 18 cm
- Szerokość klingi – 4,8 cm
- Grubość klingi – 2,1 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 178 g
parametry towaru:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i perfekcyjnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje perfekcyjną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, dokładnie osuszać.
