- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
zestaw 4 noży w stalowym bloku GLOBAL SAI GKB52-SAI4001. Noże kuchenne Global SAI to luksusowa linia, którą Komin Yamada zaprojektował z myślą o wyzwaniach globalnego świata. Wszystkie narzędzia są wytworzone ręcznie w Japonii, a dzięki połączeniu tradycyjnego rzemiosła z najnowszą technologią eksponuje je fenomenalna precyzja, ergonomia i wytrzymałość. Współczesny kucharz uzyskuje noże o stosownych właściwościach użytkowych, które są w pracy wielkim atutem.
W klingach noży Global SAI zaimplementowano materiał CROMOVA 18 SANSO. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, o twardości 56-58 HRC, obłożono dwiema warstwami miękkiej stali rdzoodpornej SUS410. Dzięki temu ostrze jest bardziej wytrzymałe i niepodatniejsze na pęknięcia, przebarwienia czy korozję. Płazy głowni posiadają ręcznie młotkowaną powierzchnię, która uniemożliwia przywieraniu produktów do noża. Grzbiet klingi jest lekko zaokrąglony,powiększyć komfort pracy dłonią. Świeże, poręczne rękojeści są świetnie wyważone, a postępowe wgłębienie na kciuk lepszą kontrolę nad nożem, a także wygodę w trakcie pracy. Jednorodna kompozycja powoduje, że noże są higieniczne i łatwe w ostrzeniu.
Każdy nóż jest polerowany ręcznie i zdobiony siedmioma „kropkami” (wgłębieniami), które symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów, wywodzące się z konfucjanizmu i buddyzmu.
pakiet składa się z:
- 3 warstwowego noża kuchennego Szefa 19 cm SAI-01
- 3 warstwowego noża kuchennego uniwersalnego 15 cm SAI-M02
- 3 warstwowego noża kuchennego do pieczywa 17 cm SAI-M04
- 3 warstwowego noża kuchennego do obierania 9 cm SAI-S01R
- Bloku do noży w zarysie żaglowca.
Noże należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, precyzyjnie osuszać.
