- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
pakiet 4 noży w czerwonym bloku GLOBAL SAI GKB-52Cr-SAI4001. Noże kuchenne Global SAI to wytworna linia, którą Komin Yamada zaprojektował z myślą o wyzwaniach globalnego świata. Wszystkie narzędzia są wyprodukowane ręcznie w Japonii, a dzięki połączeniu konwencjonalnego rzemiosła z najnowszą technologią uwydatnia je fenomenalna precyzja, ergonomia i trwałość. Współczesny kucharz otrzymuje noże o adekwatnych właściwościach użytkowych, które są w pracy wielkim atutem.
W klingach noży Global SAI zaimplementowano materiał CROMOVA 18 SANSO. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, o twardości 56-58 HRC, obłożono dwiema powłokami miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Dzięki czemu ostrze jest bardziej wytrzymałe i oporniejsze na pęknięcia, przebarwienia czy korozję. Płazy głowni mają ręcznie młotkowaną powierzchnię, która uniemożliwia przywieraniu produktów do noża. Grzbiet klingi jest lekko zaokrąglony,rozszerzyć komfort pracy dłonią. Nowe, funkcjonalne rękojeści są wspaniale wyważone, a nowoczesne wgłębienie na kciuk lepszą kontrolę nad nożem, a także wygodę podczas pracy. Jednolita kompozycja powoduje, iż noże są higieniczne i nietrudne w ostrzeniu.
Każdy nóż jest polerowany ręcznie i przyozdobiony siedmioma „kropkami” (wgłębieniami), które symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów, wywodzące się z konfucjanizmu i buddyzmu.
zestaw składa się z:
- 3 warstwowego noża kuchennego Szefa 19 cm SAI-01
- 3 warstwowego noża kuchennego uniwersalnego 15 cm SAI-M02
- 3 warstwowego noża kuchennego do pieczywa 17 cm SAI-M04
- 3 warstwowego noża kuchennego do obierania 9 cm SAI-S01R
- Bloku do noży w profilu żaglowca.
Noże należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, starannie suszyć.
