- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
komplet 11-częściowy w gładkim bloku w kropki G-8311KB/BD marki GLOBAL. Blok tworzono ze stali rdzoodpornej, zdobionej charakterystycznymi kropkami. Jego czarna podstawa ma atrybuty antypoślizgowe. Blok ma 11 otworów różnej wielkości, na 10 noży i pręt ostrzący, co pozwala stworzyć niebanalny komplet. Podstawę można zdjąć,dokładnie wyczyścić otwory i zapobiec odkładaniu się resztek pożywienia. Użyteczny zestaw noży Global stanowi znakomity fundament jednostkowej serii kuchennej.
komplet składa się z:
- Noża szefa kuchni 20 cm (G-2)
- Noża do pieczywa 22 cm (G-9)
- Noża do warzyw 14 cm (GS-5)
- Noża uniwersalny elastyczny 15 cm (GS-11)
- Noża do porcjowania 21 cm (G-3)
- Noża do warzyw 18 cm (G-5)
- Noża do wykrawania, rozciągliwy 16 cm (G-21)
- Noża kuchenny 11 cm (GS-1)
- Noża do obierania 8 cm (GSF-15)
- Noża uniwersalny 11 cm (GSF-22)
- Ceramiczny musak 24 cm (G-45)
- Stalowy blok producenta Global
właściwości artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Wypukły szlif głowni powoduje, że ostrze jest mocniejsze, kroi o skuteczniej, a produkty żywnościowe łatwo odchodzą od noża
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni noże bardziej niepodatnymi na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Noże należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, starannie suszyć.
