- Producent: Yato
- Kategoria: Frytownice gastronomiczne
Frytownica 1-komorowa o obszerności 8,5L marki YATO. Asygnowana jest do smażenia w głębokim tłuszczu: frytek, mięsa, ryb, krokietów, warzyw.Zbiornik frytownicy ma całkowitą pojemność wlewczą 13L. Natomiast niepokaźny poziom oleju wynosi 5.2L, a maksymalny 8,5L.
Grzałka o mocy 3,3 kW sterowana jest przy pomocy potencjometru umieszczonego na panelu sterującym. Osiągalne jest ustawienie temperatury pracy w zakresie 60~200℃. Zainstalowany bryzgoszczelny wyłącznik pozwala na wyłączenie urządzenia, bez konieczności odłączania kabla zasilającego z sieci. Ponadto panel sterujący ma osłonę zabezpieczającą tworzoną z niezwykle wytrzymałego poliwęglanu, która chroni panel przed zachlapaniem olejem w trakcie smażenia. Dzięki czemu utrzymanie frytownicy w czystości jest znacznie ułatwione. Wyjmowana grzałka ma możliwość powieszenia jej na specjalnym uchwycie w pozycji, w której ściekający olej trafia z powrotem do zbiornika. Frytownica dopełniające zabezpieczenie, które automatycznie wyłącza grzałkę w chwili wyciągnięcia jej ze zbiornika. Dodatkowe zabezpieczenie broni ją przed przegrzaniem, przy temperaturze powyżej 260℃.
Frytownica posiada tzw. Zimną strefę czyli odstęp pomiędzy grzałką a dnem zbiornika. Funkcja ta wykorzystuje zjawisko, polegające na tym, iż ciepło wytwarzane poprzez grzałkę podwyższa się do góry ogrzewając olej. Natomiast pod grzałką temperatura oleju jest niższa. Dzięki czemu okruchy i resztki jedzenia opadając na dno zbiornika przechowywane są w oleju o niższej temperaturze i nie przypalają się. Frytownica produkowana jest ze stali nierdzewnej. Posiada kosz o wymiarze 21x19x15 cm, który ma plastikową, nienagrzewającą się rękojeść. Natomiast specjalne zaczepy pozwalają na powieszenie kosza bezpośrednio nad zbiornikiem, minimalizując ryzyko zachlapania olejem blatu roboczego.
