- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: do mięsa
- Długość noża: 210 mm
Nóż kuchenny do mięsa G-3 firmy GLOBAL to tradycyjny nóż do porcjowania, dzięki któremu można schludnie pokroić obszerne porcje mięsa na plastry albo mniejsze kawałki oraz oddzielić mięso od kości. Wyśmienicie się sprawdza przy serwowaniu kruchego indyka, pieczonej szynki czy jagnięciny. Najlepiej przytrzymać mięso specjalnym widelcem do porcjowania i kroić je w poprzek włókien
informacje technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 33,5 cm
- Długość ostrza – 21 cm
- Szerokość klingi – 3,6 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 166 g
właściwości artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i wspaniale wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje perfekcyjną ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, precyzyjnie suszyć.
