- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: do mięsa
- Długość noża: 230 mm
Nóż kuchenny do mięsa GN-005 firmy GLOBAL. konwencjonalny nóż do porcjowania, dzięki któremu można schludnie pokroić obfite porcje mięsa na plastry albo mniejsze kawałki i oddzielić mięso od kości. Nadzwyczajnie się sprawdza przy serwowaniu kruchego indyka, pieczonej szynki czy jagnięciny. Najlepiej przytrzymać mięso specjalnym widelcem do porcjowania i kroić je w poprzek włókien. W linii Global NI zaimplementowano zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, zapewnia to udoskonalony uchwyt i większą precyzję krojenia.
informacje techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 37 cm
- Długość ostrza – 23 cm
- Szerokość klingi – 4 cm
- Grubość klingi – 2,1 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 200 g
atrybuty produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i rewelacyjnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje perfekcyjną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, starannie osuszać.
