- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: do warzyw
- Długość noża: 140 mm
Nóż kuchenny do warzyw G-102 firmy GLOBAL to funkcjonalny nóż kuchenny, asygnowany do krojenia i siekania zróżnicowanych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić pokaźne produkty płynnym ruchem i prędko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest bardzo {pomocn|przydatn)a przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.
Dane techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość całkowita – 26,6 cm
- Długość ostrza – 14 cm
- Szerokość klingi – 4,1 cm
- Grubość klingi – 1,9 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 153 g
Cechy produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i doskonale wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje idealną ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, dokładnie osuszać.
