- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: do warzyw
- Długość noża: 140 mm
Nóż do warzyw GS-5 marki GLOBAL. Nóż kuchenny dedykowany do siekania i krojenia wszystkich rodzajów warzyw, bez konieczności nadmiernego przyciskania ostrza. Szeroka klinga pozwala uzyskać cienkie jak bibuła plastry i usprawnia przenoszenie komponentów do salaterki albo na patelnię. Pięta, czyli fragment ostrza znajdujący się najbliżej rękojeści, ma zarys kwadratu i służy do usuwania np. Oczek z ziemniaków czy szypułek.
informacje technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość całkowita – 26 cm
- Długość ostrza – 14 cm
- Szerokość klingi – 3,5 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 120 g
atrybuty artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i perfekcyjnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje nadzwyczajną ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej niepodatnym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, starannie suszyć.
