- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: do warzyw
- Długość noża: 160 mm
Nóż do warzyw GNM-08 marki GLOBAL. Wszechstronny japoński nóż kuchenny, asygnowany do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Wielka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki albo na patelnię i przydaje się także do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki wielkim gabarytom nóż świetnie się nadaje do krojenia znacznych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. W kolekcji Global NI zastosowano zmodyfikowany kształt i wymiar rękojeści, gwarantuje to udoskonalony uchwyt i pokaźniejszą precyzję krojenia.
informacje techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 29 cm
- Długość ostrza – 16 cm
- Szerokość klingi – 3,9 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 147 g
cechy artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i znakomicie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje doskonałą ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, dokładnie suszyć.
