- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Długość noża: 130 mm
Nóż kuchenny GS-51 producenta GLOBAL. Wszechstronny nóż, który rewelacyjnie się sprawdza podczas wielu kuchennych zadań, od siekania zieleniny po plastrowanie pomidorów czy dzielenie mięsa. Mniejsza niż w standardowym nożu szefa kuchni klinga gwarantuje pełną kontrolę nad nożem i upraszcza krojenie delikatnych składników. Żłobione ostrze zapobiega przywieraniu miękkich produktów do noża.
dane techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 25,5 cm
- Długość ostrza – 13 cm
- Szerokość klingi – 2,9 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 110 g
właściwości towaru:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i doskonale wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje genialną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, skrupulatnie osuszać.
