- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Długość noża: 150 mm
Nóż kuchenny GS-11 marki GLOBAL. poręczny, wszechstronny nóż przeznaczony zwykle do krojenia miękkich produktów, który może także posłużyć jako nóż do filetowania albo porcjowania. Stanowczo cienkie, rozciągliwe ostrze ułatwia manewrowanie podczas zadań wymagających pokaźnej zręczności, a pełnowymiarowa rękojeść pozwala wydajnie kontrolować ruchy.
informacje technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 26,5 cm
- Długość ostrza – 15 cm
- Szerokość klingi – 2,4 cm
- Grubość klingi – 1,5 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 98 g
cechy artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i nieprzeciętnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje znakomitą ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, starannie osuszać.
