- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: szefa kuchni
- Długość noża: 130 mm
Nóż szefa kuchni G-101 producenta GLOBAL to przeciętnej wielkości, wszechstronny nóż, dedykowany głównie do krojenia mięsa,równie przydatny jako
narzędzie uniwersalne, którym luźno posiekamy zioła albo pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Znaczne, cienkie ostrze błyskawicznie i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych elementów.
dane techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 26 cm
- Długość ostrza – 13 cm
- Szerokość klingi – 5 cm
- Grubość klingi – 2,1 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 135 g
właściwości towaru:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i rewelacyjnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje rewelacyjną ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej niepodatnym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, starannie osuszać.
