- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: szefa kuchni
- Długość noża: 160 mm
Nóż szefa kuchni G-58 firmy GLOBAL. średniej wielkości, wszechstronny nóż, dedykowany przede wszystkim do krojenia mięsa,równie przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym luźno posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Obszerne, cienkie ostrze prędko i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych części.
dane techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość całkowita – 28 cm
- Długość ostrza – 16 cm
- Szerokość klingi – 3,6 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 152 g
właściwości produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i wyśmienicie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje nieprzeciętną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, dokładnie osuszać.
