- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: szefa kuchni
- Długość noża: 160 mm
Nóż europejski szefa kuchni GF-32 marki GLOBAL. Wszechstronny nóż kuchenny, który idealnie się sprawdza w trakcie poważnych kuchennych zadań, ponadto tych, które wymagają dłuższej krawędzi tnącej. Konkretne, pokaźne ostrze dokładnie dzieli i kroi najróżniejszego rodzaju produkty – jednocześnie mięso, jak i warzywa czy owoce. Ten stosunkowo masywny nóż rekomendowany jest niezwykle kucharzom zawodowym.
informacje technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość całkowita – 28,5 cm
- Długość ostrza – 16 cm
- Szerokość klingi – 4,6 cm
- Grubość klingi – 3,9 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 210 g
parametry artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzejnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i nadzwyczajnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje perfekcyjną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, starannie suszyć.
