- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: szefa kuchni
- Długość noża: 160 mm
Nóż szefa kuchni GS-100 firmy GLOBAL. praktyczny nóż szefa to uniwersalne narzędzie zaprojektowane z myślą o wielu czynnościach. Świetnie się nadaje jednocześnie do krojenia warzyw i mięsa, jak i do siekania ziół. Ostrze ma stosowną długość i jest zakończone spiczastym czubkiem, co w połączeniu z pełnowymiarową rękojeścią powoduje, że nóż pozwala jeszcze wykonywać niezwykle dokładne zadania.
informacje techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 28 cm
- Długość ostrza – 16 cm
- Szerokość klingi – 4 cm
- Grubość klingi – 1,9 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 130 g
parametry produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i genialnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje znakomitą ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, dokładnie suszyć.
