- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: szefa kuchni
- Długość noża: 180 mm
Nóż szefa kuchni GS-98 firmy GLOBAL. ergonomiczny nóż szefa to uniwersalne narzędzie zaprojektowane z myślą o wielu czynnościach. Nadzwyczajnie się nadaje zarówno do krojenia warzyw i mięsa, jak i do siekania ziół. Ostrze ma trafną długość i jest zakończone spiczastym czubkiem, co w połączeniu z pełnowymiarową rękojeścią powoduje, iż nóż pozwala jeszcze wykonywać wyjątkowo staranne zadania.
informacje techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 30 cm
- Długość ostrza – 18 cm
- Szerokość klingi – 4,1 cm
- Grubość klingi – 1,9 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 135 g
cechy produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzejnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i świetnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje rewelacyjną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, precyzyjnie osuszać.
