- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: szefa kuchni
- Długość noża: 210 mm
Nóż szefa kuchni GF-33 marki GLOBAL. mistrzowski, wszechstronny nóż kuchenny, który perfekcyjnie się sprawdza w trakcie poważnych kuchennych zadań, w dodatku tych, które wymagają dłuższej krawędzi tnącej. Potężne, znaczne ostrze starannie dzieli i kroi różnego rodzaju produkty – jednocześnie mięso, jak i warzywa czy owoce. Ten stosunkowo masywny nóż sugerowany jest niezwykle kucharzom zawodowym.
dane technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 35 cm
- Długość ostrza – 21 cm
- Szerokość klingi – 4,4 cm
- Grubość klingi – 2,9 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 270 g
cechy produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i nadzwyczajnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje nieprzeciętną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, precyzyjnie suszyć.
