- Producent: Kasumi
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: szefa kuchni
- Długość noża: 210 mm
Nóż szefa kuchni z linii Black Hammer o długości 21 cm. Zwany jeszcze Gyuto - jest niezastąpionym najistotniej uniwersalnym nożem nieprzeciętnie nadającym się do cięcia, siekania, krojenia w plasterki czy kostki.
Dzięki trafnej wadze i perfekcyjnemu wyważeniu sprawdza się również przy cięższym pracach jak krojenie twardych warzyw czy porcjowanie mięsa.
tworzony jest ze stali Aogami / Blue Paper Steel - konwencjonalnej japońskiej stali węglowej, wzbogaconej chromem i wolframem (62 HRC).
właściwości towaru:
- twardość 62 HRC
- kute rzemieślniczo
- ośmiokątna rękojeść z drewna wiśni
- laminowana góra rękojeści
- wymaga konserwacji i kontrolowanego użytkowania
- limitowane ilości
- zalecane mycie ręczne
- nie posiadają cechy nierdzewnych
