- Producent: Global
- Kategoria: Noże kuchenne
- Rodzaj: uniwersalny
- Długość noża: 150 mm
Nóż uniwersalny GSF-50 producenta GLOBAL. Średniej wielkości, ergonomiczny nóż, który znakomicie się nadaje do krojenia różnorodnego typu produktów i do obierania owoców lub warzyw i usuwania z nich gniazd. Lekkie, cienkie ostrze – mniejsze aniżeli w nożu szefa i pokaźniejsze niżeli w nożu do obierania – może także w razie zapotrzebowania służyć do sprawiania mięsa albo filetowania ryb.
dane techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 26,5 cm
- Długość ostrza – 15 cm
- Szerokość klingi – 2,3 cm
- Grubość klingi – 3 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 122 g
właściwości artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzejnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i wyśmienicie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje nieprzeciętną ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej niepodatnym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, skrupulatnie suszyć.
