Elektryczna ostrzałka do noży Sharpener 2000 Diamond Hone asygnowana do profesjonalnych kuchni. Szybka i skrupulatna w użyciu. Ma wyjmowany moduł ostrzący, który można myć ręcznie lub w zmywarkach. Nadaje się zarówno do ostrzenia noży o gładkim jak i falistym ostrzu.
Ostrzenie odbywa się dwustopniowo: diamentowy szlif przywraca prawidłowe kąty ostrza, w ciągu kilku sekund przywracając ostrość, następnie ostrze jest polerowane na dostosowujących się do ostrza dyskach tworzonych z szczególnie niewielkiego ścierniwa. Stopniowane ostrzenie powoduje dłużej utrzymującą się ostrość, nóż pokaźnie wolniej się tępi niżeli zaostrzony w klasyczny sposób.