- Producent: Fiamma
- Kategoria: Grille gastronomiczne
Poszerzony kontaktowy grill marki Fiamma asygnowany do korzystania w lokalach gastronomicznych. Pozwala na obustronne smażenie mięsa, kiełbas, ryb, tostów w tym samym czasie i przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Kompozycja oparta jest na żeliwnych płytach grzejnych (górna płyta o powierzchni ryflowanej i dolna o powierzchni gładziutkiej).
Dzięki jednoczesnemu, obustronnemu smażeniu albo opiekaniu produktów następuje dwukrotna redukcja czasu przygotowania potrawy. Kontakt grill jest urządzeniem do beztłuszczowego smażenia. Towar ten umożliwia otrzymanie potraw o unikalnym smaku i soczystości dzięki występowaniu zjawiska zasklepiania porów na powierzchni smażonych mięs. Grillowanie można rozpocząć po wstępnym rozgrzaniu płyty do temperatury roboczej.
