- Producent: Fiamma
- Kategoria: Grille gastronomiczne
Pojedynczy kontaktowy grill producenta Fiamma dedykowany do użytku w lokalach gastronomicznych. Pozwala na obustronne smażenie mięsa, kiełbas, ryb, tostów w tym samym czasie i przy użyciu małej ilości tłuszczu. Budowa oparta jest na żeliwnych płytach grzewczych (górna płyta o powierzchni ryflowanej, a dolna o powierzchni przygładzonej).
Dzięki jednoczesnemu, obustronnemu smażeniu albo opiekaniu produktów następuje dwukrotna redukcja czasu przygotowania potrawy. Kontakt grill jest urządzeniem do beztłuszczowego smażenia. Produkt ten pozwala na otrzymanie potraw o niepowtarzalnym smaku i soczystości dzięki występowaniu zjawiska zasklepiania porów na powierzchni smażonych mięs. Grillowanie można rozpocząć po wstępnym rozgrzaniu płyty do temperatury roboczej.
