- Producent: Fiamma
- Kategoria: Grille gastronomiczne
Pojedynczy kontaktowy grill producenta Fiamma asygnowany do użytkowania w lokalach gastronomicznych. Umożliwia obustronne smażenie mięsa, kiełbas, ryb, tostów w tym samym czasie i przy użyciu niewiele znaczącej ilości tłuszczu. Budowa oparta jest na żeliwnych płytach grzejnych (górna i dolna płyta o powierzchni przygładzonej).
Dzięki jednoczesnemu, obustronnemu smażeniu albo opiekaniu produktów następuje dwukrotna redukcja czasu przygotowania potrawy. Kontakt grill jest urządzeniem do beztłuszczowego smażenia. Produkt ten zezwala na otrzymanie potraw o niepowtarzalnym smaku i soczystości dzięki obecności zjawiska zasklepiania porów na powierzchni smażonych mięs. Grillowanie można rozpocząć po wstępnym rozgrzaniu płyty do temperatury roboczej.
