- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 4-palnikowa z piekarnikiem elektrycznym konwekcyjnym marki Tecnoinox z serii Tecno74 to kompozycja postępowości i niezawodności, dedykowana średnim, a także wielkim restauracjom i hotelom. Stworzona z myślą o najwyższych standardach jakości, oferuje nie tylko unikatową sprawność,również dbałość o szczegóły, które usprawniają codzienną pracę w kuchni.
wytwarzana z najwyższej klasy stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1,5 mm, gwarantuje oraz łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami, a także zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można z łatwością wyjąć, a sama kuchnia wspaniale komponuje się z innymi urządzeniami, zapewniając wysoki poziom higieny.
Kuchnia została zaopatrzona w formowane blaty, które uniemożliwiają przepełnieniu i upraszczają utrzymanie czystości. Szerokie przegrody bronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do lepszego utrzymania higieny i wydłuża żywotność artykułu.
Palniki o mocy: 1x3,3+2x4,5+1x7,2 (łącznie 19,5 kW) stworzone z żeliwa są nieodkształcalne i zapewniają wysoką sprawność, co jest dobre przy częstym używaniu. Każdy palnik ma dużą liczbę otworów na obwodzie, co udoskonalone rozprowadzanie płomieni i efektywniejsze gotowanie.
dodatkowe funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący, a także termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane poprzez kurki z zaworami, które rozszerzają kontrolę nad przepływem gazu.
Model 713072 uwydatnia się niklowanym rusztem, który jest trwały i stabilny, co zapewnia bezpieczne stosowanie podczas gotowania. Wymiary i dopełniające detale technologiczne kuchni są dobrane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik elektryczny konwekcyjny w prezentowanym urządzeniu charakteryzuje się mocą 5 kW, co gwarantuje efektywną i równomierną obróbkę cieplną. Urządzenie ma pojemność na 5 poziomów gastronomicznych GN 1/1, co zezwala na jednoczesne przygotowywanie obszerniejszej ilości potraw. Piekarnik konwekcyjny ponadto zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest rewelacyjne do szybkiego i wydajnego pieczenia różnych potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 57 cm szerokości, 51,5 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans pomiędzy półkami wynosi 5 cm, co umożliwia komfortowe umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 60 do 270 poziomów Celsjusza. Daje to możliwość dobrania parametrów pieczenia do różnych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest przypasowany do intensywnego stosowania w profesjonalnych kuchniach, gdzie niezawodność i wydajność są kluczowe.
Wszystkie elementy kuchni, od elementów po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezusterkowości przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko wydajność i funkcjonalność,w dodatku design i trwałość w jednym, idealne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie dostosowywane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
