- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 4-palnikowa z piekarnikiem statycznym elektrycznym producenta Tecnoinox z kolekcji Tecno74 to kombinacja progresywności i bezawaryjności, asygnowana średnim, a także pokaźnym restauracjom i hotelom. Stworzona z myślą o najwyższych standardach jakości, proponuje nie tylko unikatową sprawność,w dodatku dbałość o detale, które usprawniają codzienną pracę w kuchni.
stworzona z najwyższej klasy stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zapewnia oraz łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami i zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można prosto wyjąć, a sama kuchnia perfekcyjnie komponuje się z innymi urządzeniami, zapewniając wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyekwipowana w formowane blaty, które zapobiegają przepełnieniu i ułatwiają utrzymanie czystości. Duże przegrody chronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do ulepszonego utrzymania higieny i wydłuża żywotność artykułu.
Palniki o mocy: 1x3,3+2x4,5+1x7,2 (łącznie 19,5 kW) wytwarzane z żeliwa są nieodkształcalne i gwarantują wysoką sprawność, co jest korzystne przy częstym używaniu. Każdy palnik posiada dużą liczbę otworów na obwodzie, co ulepszone rozprowadzanie płomieni i sprawniejsze gotowanie.
dodatkowe funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący i termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane przez kurki z zaworami, które powiększają kontrolę nad przepływem gazu.
Model 713071 eksponuje się niklowanym rusztem, który jest trwały i stabilny, co zagwarantuje bezpieczne stosowanie podczas gotowania. Wymiary i uzupełniające szczegóły technologiczne kuchni są przypasowane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik elektryczny statyczny w prezentowanym urządzeniu cechuje się mocą 4,7 kW, co gwarantuje efektywną i równomierną obróbkę cieplną. Urządzenie ma objętość na 4 poziomy gastronomiczne GN 2/1, co zezwala na jednoczesne przygotowywanie większej ilości potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 57,5 cm szerokości, 65 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 6 cm, co pozwala na komfortowe umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych, choćby tych wyższych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 60 do 270 poziomów Celsjusza. Daje to możliwość dopasowania parametrów pieczenia do różnorodnych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest dostosowany do intensywnego wykorzystywania w profesjonalnych kuchniach, gdzie bezusterkowość i skuteczność są kluczowe.
Wszystkie elementy kuchni, od komponentów po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezusterkowości przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko produktywność i funkcjonalność,jeszcze design i wytrzymałość w jednym, genialne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie regulowane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
