- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 4-palnikowa z piekarnikiem statycznym elektrycznym firmy Tecnoinox z serii Tecno74 to kombinacja postępowości i niezawodności, dedykowana średnim oraz znacznym restauracjom i hotelom. Wytworzona z myślą o najwyższych standardach jakości, oferuje nie tylko unikatową wydajność,dodatkowo dbałość o szczegóły, które ułatwiają codzienną pracę w kuchni.
wyprodukowana z najwyższej klasy stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zagwarantuje oraz łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami, a także zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można prosto wyjąć, a sama kuchnia genialnie komponuje się z innymi urządzeniami, gwarantując wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyposażona w formowane blaty, które uniemożliwiają przepełnieniu i usprawniają utrzymanie czystości. Znaczne przegrody chronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do udoskonalonego utrzymania higieny i wydłuża żywotność artykułu.
Palniki o mocy: 1x3,3+2x4,5+1x7,2 (łącznie 19,5 kW) wytworzone z żeliwa są nieodkształcalne i zapewniają wysoką produktywność, co jest dobre przy częstym użytkowaniu. Każdy palnik posiada dużą liczbę otworów na obwodzie, co udoskonalone rozprowadzanie płomieni i sprawniejsze gotowanie.
dopełniające funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący i termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane przez kurki z zaworami, które rozszerzają kontrolę nad przepływem gazu.
Ruszt, wyprodukowany z emaliowanego żeliwa, jest trwały i zrównoważony, co zagwarantuje bezpieczne stosowanie w trakcie gotowania. Rozmiary i dodatkowe detale techniczne kuchni są dobrane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik elektryczny statyczny w prezentowanym urządzeniu charakteryzuje się mocą 4,7 kW, co gwarantuje produktywną i równomierną obróbkę cieplną. Urządzenie ma pojemność na 4 poziomy gastronomiczne GN 2/1, co pozwala na jednoczesne przygotowywanie większej ilości potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 57,5 cm szerokości, 65 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 6 cm, co umożliwia komfortowe umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych, nawet tych wyższych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 60 do 270 poziomów Celsjusza. Daje to możliwość dopasowania parametrów pieczenia do najróżniejszych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest dopasowany do intensywnego wykorzystywania w profesjonalnych kuchniach, gdzie bezawaryjność i produktywność są kluczowe.
Wszystkie elementy kuchni, od komponentów po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezusterkowości przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko sprawność i funkcjonalność,na dodatek design i wytrzymałość w jednym, genialne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie dostosowywane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
