- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 4-palnikowa z piekarnikiem statycznym gazowym firmy Tecnoinox z kolekcji Tecno74 to kompozycja postępowości i bezawaryjności, dedykowana średnim i wielkim restauracjom i hotelom. Produkowana z myślą o najwyższych standardach jakości, proponuje nie tylko unikatową efektywność,także dbałość o detale, które upraszczają codzienną pracę w kuchni.
wytworzona z najwyższej klasy stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zagwarantuje oraz łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami, a także zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można łatwo wyjąć, a sama kuchnia nieprzeciętnie komponuje się z innymi urządzeniami, gwarantując wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyekwipowana w formowane blaty, które uniemożliwiają przepełnieniu i ułatwiają utrzymanie czystości. Szerokie przegrody chronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do lepszego utrzymania higieny i wydłuża żywotność artykułu.
Palniki o mocy: 4x7,2 (łącznie 28,8 kW) stworzone z żeliwa są nieodkształcalne i gwarantują wysoką sprawność, co jest korzystne przy częstym stosowaniu. Każdy palnik posiada dużą liczbę otworów na obwodzie, co lepsze rozprowadzanie płomieni i skuteczniejsze gotowanie.
uzupełniające funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący i termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane poprzez kurki z zaworami, które zwiększają kontrolę nad przepływem gazu.
Ruszt, wykonany z emaliowanego żeliwa, jest trwały i stabilny, co zapewnia bezpieczne wykorzystywanie podczas gotowania. Rozmiary i uzupełniające szczegóły techniczne kuchni są dobrane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik statyczny w prezentowanym urządzeniu charakteryzuje się mocą 7 kW, co zagwarantuje wydajną i równomierną obróbkę termiczną. Urządzenie ma pojemność na 4 poziomy gastronomiczne GN 2/1, co zezwala na jednoczesne przygotowywanie pokaźniejszej ilości potraw.
rozmiary wewnętrzne piekarnika to 57,5 cm szerokości, 65 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 6 cm, co umożliwia wygodne umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych, choćby tych wyższych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 150 do 290 poziomów Celsjusza. Daje to możliwość dostosowania parametrów pieczenia do zróżnicowanych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest przystosowany do intensywnego użytkowania w mistrzowskich kuchniach, gdzie bezusterkowość i wydajność są kluczowe.
Wszystkie komponenty kuchni, od części po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezusterkowości przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko wydajność i funkcjonalność,także design i wytrzymałość w jednym, nadzwyczajne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie regulowane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
