- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem gazowym producenta Tecnoinox z serii Tecno74 to kompozycja postępowości i bezawaryjności, asygnowana średnim i pokaźnym restauracjom i hotelom. Produkowana z myślą o najwyższych standardach jakości, proponuje nie tylko wyjątkową efektywność,też dbałość o detale, które usprawniają codzienną pracę w kuchni.
wykonana z najwyższej klasy stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zagwarantuje oraz łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami, a także zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można prosto wyjąć, a sama kuchnia doskonale komponuje się z innymi urządzeniami, zapewniając wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyekwipowana w formowane blaty, które uniemożliwiają przepełnieniu i ułatwiają utrzymanie czystości. Pokaźne przegrody bronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do udoskonalonego utrzymania higieny i wydłuża żywotność artykułu.
Palniki o mocy: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (łącznie 30 kW) tworzone z żeliwa są nieodkształcalne i gwarantują wysoką wydajność, co jest prawidłowe przy częstym używaniu. Każdy palnik posiada dużą liczbę otworów na obwodzie, co ulepszone rozprowadzanie płomieni i skuteczniejsze gotowanie.
dopełniające funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący, a także termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane przez kurki z zaworami, które zwiększają kontrolę nad przepływem gazu.
Model 713081 ma niklowany ruszt, który jest trwały i zrównoważony, co gwarantuje bezpieczne stosowanie w trakcie gotowania. Wymiary i dodatkowe szczegóły techniczne kuchni są dostosowane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik gazowy w prezentowanym urządzeniu cechuje się mocą 7 kW, co zagwarantuje skuteczną i równomierną obróbkę cieplną. Urządzenie ma objętość na 4 stopnie gastronomiczne mieszczące blachy (88,3x60,3 cm), co umożliwia jednoczesne przygotowywanie większej ilości potraw. Piekarnik konwekcyjny na dodatek zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest doskonałe do szybkiego i skutecznego pieczenia zróżnicowanych potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 92,5 cm szerokości, 63 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 6 cm, co pozwala na komfortowe umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 150 do 290 stopni Celsjusza. Daje to możliwość dostosowania parametrów pieczenia do rozmaitych potrzeb kulinarnych.
Piekarnik jest przypasowany do intensywnego używania w mistrzowskich kuchniach, gdzie niezawodność i efektywność są kluczowe.
Wszystkie elementy kuchni, od komponentów po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik niezawodności przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko efektywność i funkcjonalność,także design i solidność w jednym, rewelacyjne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie dostosowywane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
