- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem elektrycznym konwekcyjnym marki Tecnoinox z serii Tecno74 to kombinacja progresywności i niezawodności, asygnowana średnim oraz wielkim restauracjom i hotelom. Wyprodukowana z myślą o najwyższych standardach jakości, proponuje nie tylko nieszablonową produktywność,na dodatek dbałość o szczegóły, które ułatwiają codzienną pracę w kuchni.
wytworzona z najwyższej klasy stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1,5 mm, gwarantuje , a także łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami i zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można z łatwością wyjąć, a sama kuchnia idealnie komponuje się z innymi urządzeniami, gwarantując wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyekwipowana w formowane blaty, które zapobiegają przepełnieniu i usprawniają utrzymanie czystości. Duże przegrody chronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do udoskonalonego utrzymania higieny i wydłuża żywotność artykułu.
Palniki o mocy: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (łącznie 30 kW) wytworzone z żeliwa są nieodkształcalne i zapewniają wysoką produktywność, co jest korzystne przy częstym wykorzystywaniu. Każdy palnik ma dużą liczbę otworów na obwodzie, co lepsze rozprowadzanie płomieni i wydajniejsze gotowanie.
dopełniające funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący, a także termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane przez kurki z zaworami, które powiększają kontrolę nad przepływem gazu.
Ruszt, wyprodukowany z emaliowanego żeliwa, jest trwały i jednostajny, co zagwarantuje bezpieczne użytkowanie podczas gotowania. Wymiary i dodatkowe szczegóły techniczne kuchni są przypasowane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik elektryczny konwekcyjny w prezentowanym urządzeniu znamionuje się mocą 5 kW, co zagwarantuje wydajną i równomierną obróbkę cieplną. Urządzenie ma objętość na 5 poziomów gastronomicznych mieszczących blachy (87,6x47,8 cm), co zezwala na jednoczesne przygotowywanie większej ilości potraw. Piekarnik konwekcyjny ponadto zagwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest świetne do prędkiego i efektywnego pieczenia zróżnicowanych potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 92 cm szerokości, 51,5 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 5 cm, co pozwala na wygodne umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 60 do 270 stopni Celsjusza. Daje to możliwość dopasowania parametrów pieczenia do różnorodnych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest przystosowany do intensywnego wykorzystywania w fachowych kuchniach, gdzie bezusterkowość i skuteczność są kluczowe.
Wszystkie części kuchni, od składników po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezawaryjności przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko sprawność i funkcjonalność,jeszcze design i trwałość w jednym, nieprzeciętne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie regulowane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
