- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem elektrycznym producenta Tecnoinox z kolekcji Tecno74 to kompilacja postępowości i niezawodności, dedykowana średnim, a także obszernym restauracjom i hotelom. Produkowana z myślą o najwyższych standardach jakości, proponuje nie tylko wyjątkową wydajność,również dbałość o szczegóły, które usprawniają codzienną pracę w kuchni.
tworzona z najwyższej klasy stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zapewnia , a także łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami i zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można łatwo wyjąć, a sama kuchnia nadzwyczajnie komponuje się z innymi urządzeniami, gwarantując wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyekwipowana w formowane blaty, które uniemożliwiają przepełnieniu i upraszczają utrzymanie czystości. Duże przegrody chronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do lepszego utrzymania higieny i wydłuża żywotność produktu.
Palniki o mocy: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (łącznie 30 kW) wytworzone z żeliwa są nieodkształcalne i gwarantują wysoką produktywność, co jest prawidłowe przy częstym używaniu. Każdy palnik posiada dużą liczbę otworów na obwodzie, co udoskonalone rozprowadzanie płomieni i sprawniejsze gotowanie.
dodatkowe funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący i termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane poprzez kurki z zaworami, które rozszerzają kontrolę nad przepływem gazu.
Ruszt, produkowany z emaliowanego żeliwa, jest trwały i jednostajny, co gwarantuje bezpieczne używanie podczas gotowania. Wymiary i dopełniające szczegóły techniczne kuchni są dopasowane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik elektryczny w prezentowanym urządzeniu cechuje się mocą 5 kW, co zapewnia produktywną i równomierną obróbkę termiczną. Urządzenie ma objętość na 4 poziomy gastronomiczne mieszczące pojemniki w standardzie GN2/1, co zezwala na jednoczesne przygotowywanie pokaźniejszej ilości potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 57,5 cm szerokości, 65 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 6 cm, co zezwala na komfortowe umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 60 do 270 stopni Celsjusza. Daje to możliwość dostosowania parametrów pieczenia do różnych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest dopasowany do intensywnego użytkowania w mistrzowskich kuchniach, gdzie niezawodność i skuteczność są kluczowe. Obok piekarnika znajduje się szafka o wymiarach wewnętrznych 33x57,4x39,5 cm.
Wszystkie komponenty kuchni, od składników po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezawaryjności przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko sprawność i funkcjonalność,jeszcze design i solidność w jednym, świetne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie dostosowywane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie posiada dysze na gaz ziemny G20
