- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem konwekcyjnym elektrycznym firmy Tecnoinox z linii Tecno74 to kompilacja nowoczesności i bezawaryjności, asygnowana średnim i znacznym restauracjom i hotelom. Wytwarzana z myślą o najwyższych standardach jakości, proponuje nie tylko unikatową efektywność,dodatkowo dbałość o szczegóły, które ułatwiają codzienną pracę w kuchni.
stworzona z najwyższej klasy stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zagwarantuje , a także łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami, a także zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można z łatwością wyjąć, a sama kuchnia perfekcyjnie komponuje się z innymi urządzeniami, gwarantując wysoki poziom higieny.
Kuchnia została zaopatrzona w formowane blaty, które zapobiegają przepełnieniu i upraszczają utrzymanie czystości. Pokaźne przegrody chronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do lepszego utrzymania higieny i wydłuża żywotność towaru.
Palniki o mocy: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (łącznie 30 kW) tworzone z żeliwa są nieodkształcalne i zapewniają wysoką produktywność, co jest prawidłowe przy częstym używaniu. Każdy palnik ma dużą liczbę otworów na obwodzie, co udoskonalone rozprowadzanie płomieni i skuteczniejsze gotowanie.
uzupełniające funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący, a także termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane poprzez kurki z zaworami, które rozszerzają kontrolę nad przepływem gazu.
Ruszt, produkowany z emaliowanego żeliwa, jest trwały i jednostajny, co gwarantuje bezpieczne używanie podczas gotowania. Rozmiary i uzupełniające detale techniczne kuchni są dobrane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik konwekcyjny elektryczny w prezentowanym urządzeniu charakteryzuje się mocą 5 kW, co gwarantuje skuteczną i równomierną obróbkę cieplną.
Urządzenie posiada 5 stopni gastronomicznych na pojemniki w rozmiarze GN1/1, co zezwala na jednoczesne przygotowywanie pokaźniejszej ilości potraw. Piekarnik konwekcyjny na dodatek zagwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest nieprzeciętne do prędkiego i wydajnego pieczenia rozmaitych potraw.
wymiary wewnętrzne piekarnika to 57 cm szerokości, 51.5 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans pomiędzy półkami wynosi 5 cm, co umożliwia wygodne umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 60 do 270 poziomów Celsjusza. Daje to możliwość przypasowania parametrów pieczenia do różnorodnych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest dostosowany do intensywnego używania w profesjonalnych kuchniach, gdzie niezawodność i efektywność są kluczowe. Obok piekarnika znajduje się szafka o wymiarach wewnętrznych 33x57,4x39,5 cm.
Wszystkie elementy kuchni, od komponentów po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezusterkowości przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko efektywność i funkcjonalność,też design i odporność w jednym, świetne dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie dostosowywane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
