- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem konwekcyjnym elektrycznym marki Tecnoinox z kolekcji Tecno74 to kompozycja postępowości i niezawodności, przeznaczona średnim, a także obszernym restauracjom i hotelom. Wytwarzana z myślą o najwyższych standardach jakości, proponuje nie tylko wyjątkową efektywność,też dbałość o detale, które ułatwiają codzienną pracę w kuchni.
produkowana z najwyższej klasy stali rdzoodpornej AISI 304 o grubości 1,5 mm, zapewnia oraz łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami oraz zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można prosto wyjąć, a sama kuchnia rewelacyjnie komponuje się z innymi urządzeniami, gwarantując wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyekwipowana w formowane blaty, które uniemożliwiają przepełnieniu i usprawniają utrzymanie czystości. Spore przegrody bronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do lepszego utrzymania higieny i wydłuża żywotność artykułu.
Palniki o mocy: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (łącznie 30 kW) wytwarzane z żeliwa są nieodkształcalne i gwarantują wysoką skuteczność, co jest prawidłowe przy częstym wykorzystywaniu. Każdy palnik posiada dużą liczbę otworów na obwodzie, co ulepszone rozprowadzanie płomieni i skuteczniejsze gotowanie.
dopełniające funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący, a także termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane przez kurki z zaworami, które powiększają kontrolę nad przepływem gazu.
Ruszt, produkowany z emaliowanego żeliwa, jest trwały i zrównoważony, co gwarantuje bezpieczne użytkowanie podczas gotowania. Rozmiary i dopełniające detale techniczne kuchni są dopasowane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik konwekcyjny elektryczny w prezentowanym urządzeniu charakteryzuje się mocą 7 kW, co zapewnia produktywną i równomierną obróbkę cieplną.
Urządzenie posiada 5 stopni gastronomicznych na pojemniki w rozmiarze GN2/1, co zezwala na jednoczesne przygotowywanie obszerniejszej ilości potraw. Piekarnik konwekcyjny ponadto zagwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła, co jest wspaniałe do prędkiego i efektywnego pieczenia różnych potraw.
rozmiary wewnętrzne piekarnika to 57,5 cm szerokości, 65 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans pomiędzy półkami wynosi 6 cm, co pozwala na komfortowe umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 60 do 270 poziomów Celsjusza. Daje to możliwość dostosowania parametrów pieczenia do zróżnicowanych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest przystosowany do intensywnego używania w mistrzowskich kuchniach, gdzie niezawodność i sprawność są kluczowe. Obok piekarnika znajduje się szafka o wymiarach wewnętrznych 33x57,4x39,5 cm.
Wszystkie elementy kuchni, od elementów po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik bezusterkowości przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko sprawność i funkcjonalność,na dodatek design i trwałość w jednym, znakomite dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie dostosowywane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie posiada dysze na gaz ziemny G20
