- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Kuchnia gastronomiczna gazowa 6-palnikowa z piekarnikiem gazowym producenta Tecnoinox z linii Tecno74 to kompozycja postępowości i bezawaryjności, asygnowana średnim i sporym restauracjom i hotelom. Wyprodukowana z myślą o najwyższych standardach jakości, oferuje nie tylko nieszablonową wydajność,w dodatku dbałość o detale, które usprawniają codzienną pracę w kuchni.
produkowana z najwyższej klasy stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1,5 mm, gwarantuje i łatwość w czyszczeniu dzięki prasowanym blatom z zaokrąglonymi narożnikami oraz zbiornikom z szerokimi rowkami. Otwory wentylacyjne można z łatwością wyjąć, a sama kuchnia wyśmienicie komponuje się z innymi urządzeniami, zapewniając wysoki poziom higieny.
Kuchnia została wyekwipowana w formowane blaty, które uniemożliwiają przepełnieniu i usprawniają utrzymanie czystości. Duże przegrody chronią wnętrze urządzenia przed infiltracją płynów, co przyczynia się do udoskonalonego utrzymania higieny i wydłuża żywotność artykułu.
Palniki o mocy: 2x3,3+2x4,5+2x7,2 (łącznie 30 kW) tworzone z żeliwa są nieodkształcalne i gwarantują wysoką produktywność, co jest prawidłowe przy częstym stosowaniu. Każdy palnik posiada dużą liczbę otworów na obwodzie, co udoskonalone rozprowadzanie płomieni i wydajniejsze gotowanie.
dodatkowe funkcje bezpieczeństwa obejmują płomień pilotujący i termoparę bezpieczeństwa w każdym palniku, wspomagane poprzez kurki z zaworami, które rozszerzają kontrolę nad przepływem gazu.
Ruszt, stworzony z emaliowanego żeliwa, jest trwały i stabilny, co zagwarantuje bezpieczne stosowanie w trakcie gotowania. Rozmiary i dodatkowe szczegóły technologiczne kuchni są dobrane do potrzeb intensywnej eksploatacji.
Piekarnik gazowy w prezentowanym urządzeniu cechuje się mocą 7 kW, co zagwarantuje wydajną i równomierną obróbkę termiczną.
Urządzenie mieści 4 poziomy gastronomiczne na 4 blachy o wymiarze 88,3x60,3 cm, co umożliwia jednoczesne przygotowywanie większej ilości potraw.
rozmiary wewnętrzne piekarnika to 92 cm szerokości, 63 cm głębokości i 30 cm wysokości. Dystans między półkami wynosi 6 cm, co umożliwia wygodne umieszczanie i wyjmowanie pojemników gastronomicznych.
Zakres temperatur, w jakim może pracować piekarnik, rozciąga się od 150 do 290 poziomów Celsjusza. Daje to możliwość dostosowania parametrów pieczenia do najróżniejszych potrzeb kulinarnych, od delikatnego podgrzewania po intensywne pieczenie.
Piekarnik jest przystosowany do intensywnego używania w fachowych kuchniach, gdzie niezawodność i sprawność są kluczowe.
Wszystkie elementy kuchni, od komponentów po materiały, są europejskiego pochodzenia, a wskaźnik niezawodności przekracza 99%. Kuchnia gazowa Tecnoinox to nie tylko wydajność i funkcjonalność,również design i odporność w jednym, wyśmienite dla profesjonalistów branży gastronomicznej.
Urządzenie dostosowywane nóżki w zakresie od 15,5 do 25 cm.
Urządzenie ma dysze na gaz ziemny G20
