- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Tecnocompact Next ECM10TSL to innowacyjne urządzenie gastronomiczne, stworzone z myślą o efektywnej pracy w fachowych kuchniach. Zaopatrzony w 10 tac GN1/1, piec zapewnia elastyczność i wydajność przy jednoczesnym zachowaniu kompaktowych rozmiarów. Dzięki funkcjom takim jak ekran dotykowy, programowalne przepisy, automatyczne mycie oraz bezpośrednie wytwarzanie pary, ECM10TSL zagwarantuje skrupulatną kontrolę nad procesem pieczenia, co czyni go nadzwyczajnym wyborem dla restauracji, piekarni i cukierni.
Kluczowe parametry artykułu:
- wyświetlacz dotykowy: nowoczesny wyświetlacz dotykowy zagwarantuje intuicyjną obsługę, umożliwiając nietrudne zarządzanie temperaturą, wilgotnością oraz czasem pieczenia. Użytkownik ma ponadto szybki dostęp do zapisanych przepisów, co znacząco usprawnia pracę w intensywnych warunkach.
- Programowalne przepisy: Możliwość zapisania do 300 przepisów z podziałem na 8 etapów ułatwia automatyzację cyklu pieczenia, co umożliwia uzyskanie powtarzalnych rezultatów przy drobnym nadzorze.
- automatyczne mycie: Piec wyekwipowany jest w system samoczynnego mycia z trzema poziomami intensywności (krótki, intensywny, płukanie), co upraszcza utrzymanie urządzenia w czystości i skraca czas potrzebny na konserwację.
- Bezpośrednie wytwarzanie pary: Funkcja bezpośredniego generowania pary pozwala na precyzyjne kontrolowanie wilgotności w komorze pieca, co jest kluczowe przy pieczeniu potraw wymagających wyśmienitej wilgotności, takich jak pieczywo czy ciasta.
Specyfikacja techniczna:
- Moc kompletna: 16,5 kW
- Napięcie: 380-415 V 3N~
- pojemność: 10 tac GN1/1
- Odległość między tacami: 7 cm
- rozmiary komory gotowania: 59x37,5x77 cm
- rozmiary urządzenia: 50,5x87x108 cm
- Waga netto: 119 kg
- Timer: 0-540 minut
- Zakres temperatur:
- Konwekcja: 50-265°C
- Para: 60-120°C
- cykl mieszany: 60-250°C
- Maksymalne obciążenie: 50 kg
- IPX rating: 3
zastosowanie:
Piec Tecnocompact Next ECM10TSL to genialne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, piekarni, cukierni, a także innych lokali gastronomicznych, które wymagają maszyn o wysokiej skuteczności i precyzyjnej kontroli procesów pieczenia. Dzięki swym funkcjom piec ten stanie na wysokości zadania w intensywnych warunkach pracy, proponując powtarzalne i doskonałe rezultaty.
Tecnocompact Next ECM10TSL to progresywny piec konwekcyjno-parowy, który łączy funkcjonalność z kompaktowym designem. Wyposażony w progresywne funkcje, takie jak programowalne przepisy, automatyczne mycie oraz bezpośrednie wytwarzanie pary, piec zagwarantuje wygodę używania, a także wspaniałe rezultaty w fachowych kuchniach.
Tecnoinox to marka znana z produkcji wysokiej jakości sprzętu gastronomicznego, który zapewnia bezawaryjność i wytrzymałość, spełniając wymogi najbardziej wymagających klientów.
