- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Tecnodual Next EOB10TSL to zaawansowane urządzenie produkowane dla profesjonalnych kuchni gastronomicznych, piekarni, a także cukierni. Wyekwipowany w 10 tac o rozmiarach GN1/1 lub 600x400 mm, piec oferuje elastyczność oraz najwyższą produktywność w codziennej pracy. Dzięki funkcjom, takim jak ekran dotykowy, programowalne przepisy, automatyczne mycie, a także bezpośrednie naparowanie, EOB10TSL zagwarantuje całkowitą kontrolę nad procesem pieczenia i gotowania, równocześnie podnosząc komfort pracy.
Kluczowe cechy artykułu:
- ekran dotykowy: nowoczesny i instynktowny interfejs dotykowy zagwarantuje prędki dostęp do wszelkich funkcji pieca. Użytkownicy mogą prosto regulować temperaturę, wilgotność i czas pieczenia, co pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów.
- Programowalne przepisy: Piec pozwala na zapisanie do 300 przepisów z podziałem na 8 etapów, co wyraźnie usprawnia pracę w kuchni, zapewniając precyzyjne i powtarzalne wyniki. Ta funkcja jest stanowczo przydatna w miejscach, gdzie potrzebna jest automatyzacja procesów pieczenia.
- automatyczne mycie: zastosowany system samoczynnego mycia z trzema stopniami intensywności (krótki, intensywny i płukanie) upraszcza utrzymanie pieca w czystości, co przyspiesza codzienną pracę i rozszerza higienę w kuchni.
- Bezpośrednie naparowanie: System bezpośredniego wytwarzania pary umożliwia precyzyjne kontrolowanie wilgotności w komorze pieczenia, co jest konieczne przy przyrządzaniu ciast, pieczywa i innych potraw wymagających trafnego poziomu wilgotności.
- sprężystość stosowania: Piec jest kompatybilny jednocześnie z tacami GN1/1, jak i 600x400 mm, co zezwala na przygotowywanie rozmaitych potraw, a także wypieków, dopasowując się do jednostkowych potrzeb użytkownika.
Specyfikacja techniczna:
- Moc pełna: 16,5 kW
- Napięcie: 380-415 V 3N~
- pojemność: 10 tac GN1/1 lub 600x400 mm
- Odległość pomiędzy tacami: 6,5 cm
- rozmiary komory gotowania: 54 cm
- rozmiary urządzenia: 95x80x102 cm
- Waga netto: 130 kg
- Timer: 0-540 minut
- Zakres temperatur:
- Konwekcja: 50-265°C
- Para: 50-120°C
- proces mieszany: 50-250°C
- IPX rating: 3
wykorzystanie:
Piec Tecnodual Next EOB10TSL jest znakomitym rozwiązaniem dla obfitych kuchni, piekarni, cukierni, a także restauracji, które potrzebują starannego i bezusterkowego urządzenia do pieczenia i gotowania na parze. Jego progresywne funkcje, takie jak programowalne przepisy, a także samoczynne mycie, czynią go nadzwyczajnym wyborem dla miejsc, gdzie wymagana jest skuteczność i powtarzalność w procesach kulinarnych.
Tecnodual Next EOB10TSL to wszechstronny i innowacyjny piec konwekcyjno-parowy, który łączy w sobie postępowe technologie i wygodę użytkowania. Dzięki funkcjom takim jak bezpośrednie naparowanie, programowalne przepisy i samoczynne mycie, piec ten spełnia najwyższe standardy w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych.
Tecnoinox to uwielbiana firma w branży gastronomicznej, znana z produkcji sprzętu o najwyższej jakości, który zagwarantuje bezawaryjność, a także nadzwyczajne wyniki w codziennej pracy.
